广西米粉培训

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壮乡民族特色小吃居然是“生榨米粉”

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壮乡民族特色小吃居然是“生榨米粉”

发布日期:2018-12-13 作者: 点击:

  

  每个地方的小吃,都带有浓厚的民族色彩,和地方特色,每种民族小吃都是历史留给人们不可多得的宝贵财富。“生榨米粉”就来只于中国南方的广西,它是壮族人民最喜欢的面食。生榨米粉培训制作这种米粉要选用当地新鲜的稻米,放进密封的瓦岗中发酵2到3天,在捞出来洗干净再用石磨磨成稀稠合适,细腻白滑的米浆,放进锅里煮制五成熟。生榨米粉培训捞出来在砧板上揉成软硬适中的面团进行发酵待用 等到吃饭时间就白面团放进专用的榨粉机器进行压榨,新压榨的米粉直接放入沸水中,等到熟透之后捞出来用冷水清洗,壮族人称为“过冷河”漂洗出来就是壮族人民最喜欢的生榨米粉了。配上传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”,也可以自己加上一些香葱,吃起来酸爽可口,飘香四溢,令人胃口大开。



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