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广西南宁特色“生榨米粉”

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广西南宁特色“生榨米粉”

发布日期:2019-07-03 作者: 点击:

在广西南宁,存在着各种各的特色,然而其中就有“生榨米粉”这样的传统,生榨米粉是一种酸辣性米粉,而米粉也是自己亲手制作而成,不仅好吃以外,食品方面还更安全!

生榨米粉用壮话名叫“粉拉馊”,因为生榨米粉以软、滑、香以及胃酸这四种特征而闻名,据说,这种微酸性的形成并非加入了食用酸醋,而是加工米粉时米粉产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后,自然形成的,而吃生榨米粉就要吃出这种“馊味”才正宗。

当然,生榨米粉也是受人喜爱,无论男女老少,特别是孕妇,能吃到一碗这样的生榨米粉也是感觉到幸福,吃起来特别酸爽。

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当然这种美食,在中午或者宵夜,都是十分受欢迎的美食之一,因为它的酸爽,吃起来特别开胃,而且也有助于消化功能提高,感觉吃一碗还不够呢!

然而广西米粉培训说到它的做法,也是非常简单,米粉是自己用面粉制造而成,将米粉用水搅拌并打成粘糯时,用一个专门制作粉条的工具直接压打到滚烫的热水中煮,不到半分钟就可以捞出来啦。

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生榨米粉加盟随后加入一些佐料,主料是生抽、食盐、香精、糯米酒以及白砂糖,最基本的佐料是桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草以及罗汉果,再加入用骨头熬制几个小时的汤就完成啦,你还可以按照自己喜欢的食物下进去。

一般在那些生榨米粉店里,基本加有的就是叉烧、碎肉、腊肠以及猪蹄,再加入一些便用的配料,味道鲜的不可话说。

如果小伙伴们喝完啤酒酒肚子太胀,还可以尝试一下生榨米粉哦,消化特别快!


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关键词:生榨米粉,生榨米粉特色,广西生榨米粉

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