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原来这才是米粉好吃的做法,吃起来很过瘾

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原来这才是米粉好吃的做法,吃起来很过瘾

发布日期:2019-10-24 作者: 点击:

米粉是在我们南方地区很流行的特色美食,富有韧性与弹性,做好之后的米粉可口入味,很是美味。生榨米粉加盟的烹饪方法也是有着很多选择,可以炒或者煮等。接下来,广西米粉培训简单说一说原来这才是米粉好吃的做法,吃起来很过瘾,好吃到连汤汁都不剩。

(1)南瓜炒米粉

食材:南瓜、米粉、瘦猪肉、洋葱、木耳、虾米、酱油、胡椒粉、香菜

做法:1、米粉用水泡软,捞出来,沥干水;南瓜切成条;洋葱切丝;猪肉切成丝;虾米放入水里面,浸泡一下,再捞出来

2、接着拿一个干净的小碗,倒入、盐、胡椒粉、糖和酱油,拌至盐和糖溶化,调制成酱料;

3、热锅烧油,放入洋葱丝和虾米爆香一下,倒入肉丝,进行翻炒,再加入木耳,炒香后加调味酱料,再加入高汤,沸后下米粉、南瓜丝,拌炒至汤汁收干。加入少许香菜做装饰及增加香味。

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(2)咖喱粉炒米粉

食材:干米粉、吐司火腿、虾仁、洋葱丝、红甜椒丝、青椒丝、绿豆芽、咖喱粉、盐、细砂糖

做法:1、干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用。

2、将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝,备用;热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝、咖喱粉炒香,加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽,用小火炒一下

3、然后再往锅里面加入水、盐和细砂糖调味,然后放入米粉炒至水分收干,即可。

(3)干炒火腿鸡丝米粉

食材:细米粉、烧鸡肉、火腿、韭菜、蒜末、白芝麻、耗油、酱油、胡椒粉、糖

做法:1、细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖一会儿;烧鸡肉切成鸡肉丝、火腿切丝;韭菜洗净切段,银芽洗净去尾;备用。

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2.热锅烧油,放入蒜末、银芽和韭菜段略炒,加入水和烧鸡丝、火腿丝,然后加入作法白芝麻、耗油、酱油、胡椒粉、糖,然后把煮过的细米粉炒至汤汁收干,翻炒均匀即可。

(4)香菇炒米粉

材:干米粉、干香菇、蒜、木耳、胡萝卜、芹菜、橄榄油、高汤

做法:1、先把米粉还有干香菇用凉水浸泡,泡软了之后,再捞出来,备用;

2、然后把泡好的米粉切成段,香菇切块,蒜切成末,木耳切成丝,胡萝卜去皮后切成丝,芹菜洗净后切成段;

3、热锅烧油,下入蒜末爆香一下,倒入香菇翻炒一会儿,再加入木耳与胡萝卜炒软;

4、再加入芹菜段、米粉、高汤一起拌炒至汤汁收干,起锅前,加入少许盐拌炒均匀即可.


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